Rouille (safranierte Knoblauch-Chili-Sauce)

Name: Rouille (safranierte Knoblauch-Chili-Sauce)
Brand: Catrice Gourmet
SKU: SAU-002
Price: 5.0 EUR
Availability: InStock

€5,00

inkl. MwSt.

Größe:

80 g

Variante

SKU: SAU-002

Würzige Sauce für Fischsuppe
Vielseitig als Mayonnaise-Alternative
Handwerklich hergestellt in Salernes

Herstellung: Emulsion aus Sonnenblumenöl, Knoblauch, Eigelb und Senf, kräftig gewürzt – nach klassischer südfranzösischer Rezeptur.

Aroma: Würzig-pikant mit deutlicher Knoblauchnote.

Servierempfehlung:
• Auf Croûtons zur Fischsuppe (Bouillabaisse)
• Als Dip zu pochiertem Fisch
• Zu hartgekochten Eiern oder Fondue

Hersteller: Catrice Gourmet, Salernes, Provence, Frankreich

Über den Hersteller

Catrice Gourmet ist ein familiengeführter Hersteller aus Salernes (Var) in der Provence. Seit 1982 stellt das Unternehmen in eigener Werkstatt Tapenades, Tartinables, Terrinen und weitere Feinkost-Spezialitäten in handwerklicher Fertigung her – nach traditionellen Rezepten mit regionalen Zutaten.

Zutaten

Sonnenblumenöl, Wasser, Knoblauch, Eigelb (EI), Senf (Wasser, Senfkörner (SENF), Alkoholessig, Salz), Gewürze, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan.

Nährwerte (pro 100 g)

Kalorien (kcal): 601
Kalorien (kJ): 2473
Fett: 64.5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 7.11 g
Kohlenhydrate: 3.04 g
- davon Zucker: 0.56 g
Eiweiß: 2.24 g
Salz: 1.53 g

Rouille (safranierte Knoblauch-Chili-Sauce)

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